Kan bättre kommunikation förbättra din restaurangs resultat?
Företagets nyheter

Kan bättre kommunikation förbättra din restaurangs resultat?

Posta efter
Søren Iversen
Har du en strategi för hur medarbetarna i din restaurang kan kommunicera och hitta svar när de är osäkra på något? Om inte, är det en bra idé att överväga en social intranätlösning som samlar anställda och information på ett ställe.

Tar det lång tid att svara på nya medarbetare när de är osäkra på något?

Som ny anställd på restaurang, oavsett om du är ny på golvet, i köket eller i administrationen, har du många frågor. Hur slår jag på larmet? Vad står på nästa månads meny? Vad har jag att veta om allergener och hygienkontroll? Du kan leta efter svar i medarbetarhandboken, på anslagsnämnden i personalrummet, eller så kan du störa en kollega med alla dina frågor. I det senare fallet är det inte bara den nya medarbetaren som måste använda tid för att leta efter svar, utan också kollegan i fråga. Att göra det snabbt och enkelt att hitta svar när frågor uppstår frigör också mer tid och uppmärksamhet för gästerna i restaurangen. Därför bör du överväga att samla all viktig information på ett ställe – helst till hands. Med en appbaserad intranätlösning kan varje medarbetare ha svaren på de mest sannolika och osannolika frågorna direkt i fickan. Gå till en lösning med en enkel och effektiv sökfunktion och att läsa medarbetarhandboken eller de senaste hygieninstruktionerna kan göras på ett ögonblick.

Måste du vara upptagen med att ringa in extra personal när gästerna anländer med ett dussin?

Om vädret är bättre än vanligt, eller om något ovanligt drar folkmassor i närheten som så småningom kommer att hamna i trängsel på din restaurang, måste du ofta spendera mycket tid på telefonen och ringa in extra hjälp. Det kan spara mycket tid om alla relevanta anställda fick ett samtidigt meddelande om att extra händer behövs. Om du väljer ett modernt intranät med möjlighet att skicka meddelanden till specifika grupper har du möjlighet att reagera snabbt när saker och ting inte går som planerat. Grupper kan också användas för inspiration och för små interna tävlingar som kan öka engagemanget och leda till ökad försäljning av artiklar med stora marginaler. "Vem kan flytta de mest dubbelskjutna espresson idag?" Dagens kaffehjälte kan hjälpa till att inspirera till beteendeförändring i resten av personalen. Och de framgångsrika ansträngningarna ekar i botten.

Filtrerar du all information, så att servitörerna inte meddelas om en ny spis i köket?

Det låter så enkelt, men att dela rätt information med rätt medarbetare kan vara en konstform. Varje gång du informerar en servitör om något som bara är relevant för kökspersonalen stjäl du lite av servitörens tid – och det är ofta på bekostnad av den uppmärksamhet som återstår för nästa relevanta information om nya öppettider. Leta efter en lösning som låter dig dela nyheter och meddelanden med utvalda kollegor, så att resten av restaurangen inte störs av irrelevanta uppdateringar och behöver inte hålla dig uppdaterad i ett hav av e-postmeddelanden, checklistor, textmeddelanden och Post-It finns i personalrummet. Det är också viktigt att gå till en lösning som har automatisk registrering för arbetsgrupper så att användaradministration kan sättas på autopilot. I annat fall måste man ta hänsyn till vem som ska ha tillgång till vilka grupper som snart kan bli en administrativ börda – särskilt på en restaurang där personalomsättningen måste beaktas.

Förlitar du dig på Messenger, textmeddelanden eller WhatsApp för att hantera skiftändringar?

När intern kommunikation sprids över flera plattformar blir det svårt att hålla reda på avtal. Men många väljer ofta att kommunicera på plattformar som de redan är bekanta med. Det gör det svårt att kringgå t.ex. Messenger eller WhatsApp, och det är mycket möjligt här vi hittar svaret på varför det klassiska intranätet inte alltid uppfyller förväntningarna. Idag finns det en ny generation sociala intranätlösningar som liknar de sociala medier vi är vana vid att använda, men som separerar arbete och privatliv – och skyddar företagsdata samtidigt. Du måste naturligtvis vara medveten om huruvida systemet faktiskt kan ersätta de sociala plattformarna vi alla är bekanta med, annars kommer du bara att hamna där du började. Det kommer att bli ännu ett system. Se till att det finns en snabblänk till restaurangens Facebook-sida, så att utvalda medarbetare enkelt kan bidra till din externa kommunikation – allt medan säkerhet finns på plats och affärsdata inte delas i nätverk utanför din kontroll.

Varför är det viktigt att välja ett öppet system?

De flesta restauranger jonglerar mellan flera olika system dagligen, från skiftplanering, bokningar, ekonomi, HR, lön, drift och lojalitetsprogram – för att bara nämna några. När du börjar leta efter en enhetlig lösning kommer det först att verka som en bra idé att gå med en hanterbar full suite-lösning. Och det kan vara bra ett tag, men många inser snart att de är fångade i ett system som inte kan hänga med när restaurangen växer. Istället bör du leta efter ett öppet system där du enkelt kan integrera dina favoritsystem. Gärna en öppen API-lösning med plug & play-integrationer som håller kommunikationen som fokuspunkt som binder ihop allt.

Är Ziik för stora restauranger med bara många anställda?

I princip kommer både små kaféer och stora restaurangkedjor att dra nytta av Ziik. Det krävs uppenbarligen ett visst antal anställda, helst en liten handfull, innan det verkligen är vettigt. Men om du planerar att växa är det en bra investering att ha ett system för medarbetarkommunikation på plats från början. För när du har grunderna under kontroll kommer du snabbt att behärska processerna för onboarding av nya medarbetare. Du kommer att vara säker på att riktningen och visionen för restaurangen är tydligt kommunicerad och har nått varje anställd, och du får en solid grund för att förbättra restaurangens resultat.

Kan du hjälpa dem som är osäkra på hur man sätter ihop en ny intranätlösning?

Självklart! Du kan släppa oss en rad på hello@ziik.io eller ringa Martin Simonsen på +45 2086 0189 för en pratstund om hur bättre intern kommunikation kan bidra till att förbättra slutresultatet för din restaurang. Vi kan erbjuda omfattande råd via telefon så att du kan bestämma om Ziik täcker dina behov och stöder de system du redan använder.

Du kan också prova Ziik i sju dagar utan extra kostnad.

Inga dolda överraskningar
Inga dolda avgifter eller bindningar av något slag här.


Lätt att komma igång med
Ziik kräver inga långa förklaringar. Användarupplevelsen påminner om de vi alla är bekanta med från sociala medier.


Lägga till dina favoritappar

Eller välj och app för löne- eller videosamtal från vårt bibliotek.